20-25 Aralık 2024
Algı – Menteşe
Hasat Şenliği
Algı yerleşkesini doğayla ve birbirimizle uyumlu, destekleyici, geliştirici bir ilişkinin mümkün olduğu bir alan olarak hayal ettik. Yunus Emre’nin dizeleri burada bizlere rehberlik etsin istedik:
Ben gelmedim davi için,
Benim işim sevi için.
Dostun evi gönüllerdir
Gönüller yapmaya geldim.
Yerleşke Yaşamı
Asfalttan 3 km içeride olan yerleşkemize, özellikle yağmur yeni yağmışsa, toprak çamursa 4×4 çekişi olan büyük bir araba ile giriyoruz. Dolayısıyla, büyük ihtimalle birimiz toprak yolun başından sizi böyle bir arabayla alacak. Bazı durumlarda yol bu arabanın bile gidemeyeceği koşullarda olabilir. Bu nedenle lastik botlarınızla ve hafif sırt çantanızla muhteşem doğanın içinde yürümeye hazırlıklı olabilirseniz harika olur.
2 katlı ana binamızın açılışını 14-19 Ekim 2024’te ‘Kendin Ol, Işığınla Parla’ kampı, sonrasında da Aralık ayındaki ‘Hasat Şenliği’ ile yaptık. Salon kısmı taş, ikinci katı beton, yer kaplaması ahşap olan binayı her iki kattaki sobalarla, çiftlik arazisinden topladığımız odunlarla ısıtıyoruz.
Kullanım suyunu kendi kuyumuzdan, elektriği ise güneş enerjisinden aldığımız yerleşkemizde bulaşık ve çamaşır makinesi gibi konforlarımız var. Tek sınırımız ikisini aynı anda kullanamamak. Sıcak suyu sobada ısıtarak elde ediyoruz. Bu suyla banyo yapmak mümkün.
Yerleşkemizde biri dışarıda olmak üzere 3 tuvaletimiz var. Tuvaletlerden ikisi kuru tuvalet diye tasvir ettiğimiz doğa dostu bir sistemle çalışıyor. Dışarıdaki tuvalet alaturka ve sifonlu.
Yiyecek Organizasyonu
Biz yiyecek ve içecek alışverişini yapacağız. Sağlıklı atıştırmalıkları da hazırlayacağız.
Çiftliğin mutfağından rahatça istediğiniz yiyeceği alabilirsiniz. İsterseniz bize yemek yaparak, makineye bulaşıkları yerleştirerek de destek olabilirsiniz.
Sobamızı ve fırınını yemek yapmak için kullanıyoruz. Normal ocağımız da mevcut. Mutfak alışverişi için özel bir ihtiyacınız varsa önceden haber verirseniz hazır ederiz.
Hazır paketli gıdalar, alkol ve et tüketimi tercih etmediklerimiz arasında.
Şenlik Birlikteliği
- Buluşup, birbirimizle kalpten gerçek bağlar kuracağız.
- Bedenimizi yeterince yorarak, yeterince su tüketerek, güzel yemekler yiyip, güzel uyuyarak öncelikle kendimizi, ihtiyaçlarımızı ve güvenliğimizi gözeteceğiz.
- Birlikte hem iş yapacak hem eğleneceğiz. İşimizi yaparken, dinlenirken sohbetler, şarkılar, türküler paylaşacağız.
- Ateşin etrafında yemeğimizi yiyecek, oyunlar oynayacak, müzik yapacak, sanat malzemelerini kullanacağız.
- Bizden sonra gelenlere ev sahipliği yapacağız.
- Çocukları, hayvanları ve yaşlıları özellikle gözeteceğiz.
- Odun toplayıp kesecek ya da kıracağız, sobaların, şöminenin yanına taşıyacağız.
Zeytin Hasatı
Hep beraber zeytinleri toplayacağız: Ağaçlardan yer sergisine inmesini sağlayacak, sonra oradan çuval ya da kasalara koyarak arabaya ya da traktöre kolay yüklenebilecek bir yerde biriktireceğiz. Kasa tercih edeceğiz sanırım, çünkü çuvala göre ezilmesini önlüyor ve kalitesini korumasını sağlıyor.
Sıkım alanına 1 ya da 2 kez götürerek soğuk sıkımı gerçekleştireceğiz. Toplama ile sıkma süresi arasındaki zaman ne kadar kısa olursa yağdaki asit oranı o kadar az oluyor. Soğuk sıkım da zeytinin yararlı özelliğini korumasını sağlıyor.
Emeği geçenlere zeytinyağı ve çiftliğin kendi kantaronlarından hazırlamış olduğumuz kantaron yağı armağanımız olacak. Onun dışında da şenliğe özel indirimli soğuk sıkım zeytinyağ alabilirsiniz.
Zeytin dışında, henüz hasadını yapmış olduğumuz ayvaların korunması ve kullanılması için reçel veya kurutma gibi işlemleri yapacağız.